Nova Ceasa e IFPI realizam curso de gastronomia em Teresina

Com o objetivo de desenvolver ações voltadas para educação e integração dos estudantes nos projetos de PPP contratados pelo Governo do Piauí, as atividades da primeira turma do curso de Aromas e Sabores, parte do Termo de Cooperação entre Nova Ceasa, Superintendência de Parcerias de Concessão (Suparc) e Instituto Federal do Piauí (IFPI), foram concluídas.

De acordo com o Governo do Piauí, o projeto está sendo executado pelos alunos e professores do IFPI campus Teresina Zona Sul. Segundo a professora Mariana Morais, do IFPI, os próprios alunos elaboraram ou adaptaram as receitas, além de ministrarem as oficinas. “Os próprios alunos elaboraram ou adaptaram as receitas e ministraram as oficinas. São 12 alunos envolvidos no projeto, 10 de Tecnologia em Gastronomia (superior) e dois de Técnico em Nutrição e Dietética. É uma experiência excelente pra eles. São alunos que já estão finalizando o curso e tendo essa vivência prática de transmissão do conhecimento”, explica.

Foto: Divulgação/ Governo do Piauí

Curso de gastronomia é oferecido para entidades do Banco de Alimentos

Segundo o governo, a oficina é dividida em duas etapas, sendo elas, as classes gastronômicas e a de compostagem. Sendo a gastronômica a parte que ensina as preparações com alimentos que são doados, e a de compostagem ensinando a utilizar os resíduos de alimentos e folhagens nessa técnica.

As oficinas foram realizadas no laboratório de cozinha do IFPI Zona Sul, e contou com a participação de alunos de Nutrição da Faculdade Santos Agostinho, que estagiam no Banco de Alimentos.

De acordo com o governo, a palestra sobre educação ambiental e oficina de compostagem aconteceu no sítio da professore Edna Chaves e o IFPI disponibilizou transporte para que o deslocamento dos alunos e participantes fosse feito.

As entidades que participam são: Associação dos cegos, ASA, Valorizar a vida, Casa Saviniana Petrilli, APAE, Casa de Maria (RFCC), Associação Beneficente São Paulo Apóstolo, Associação dos Amigos da Sopa, Casa de Maria, Casa Frederico Ozanan, FUNACI, Serva de Maria Rainha dos Corações, Igreja Ebenezer Boas Novas, Fundação Nossa Senhora da Paz, Escola João Paulo I, Gaivotas que voam longe, Viver com dignidade. Tendo cada entidade um participante inscrito na oficina.